Ягоды защищают мозг от старения

Не секрет, что в некоторых видах ягод, таких как черника, земляника и клубника в большом количестве содержатся полифенолы. С помощью этих веществ мозг осуществляет все самые значимые функциональные проявления и выстраивает защиту интоксикации крови токсичными белками.

Ученые из университета Мэриленда утверждают, что при помощи полифенолов в преклонные годы можно победить болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Они провели серию опытов на грызунах, в ходе которых выяснилось, что у крыс, которые в достаточном количестве получали чернику, мозговое вещество не было поражено токсинами. При поражениях болезнями Альцгеймера или Паркинсона организм, как правило, засоряется именно токсичным белком. Поэтому специалисты сделали вывод: если во время болезни активно питаться ягодами, то в организме происходит быстрое накопление веществ, препятствующих скоплению токсинов. Проведенные до этого эксперименты с ягодными диетами также доказывают полезность ягод. У женщин, которые регулярно употребляли клубнику, даже в старческом возрасте почти не отмечалось психических расстройств.