Выявлены неизвестные ранее вредные свойства белого риса

Последние исследования установили, что белый рис можно внести в список вредных для здоровья продуктов. Основанием для такого заявления стал ряд исследований, проведенный учеными из Японии. Они установили, что такой рис имеет покрытие из талька, который используется при его упаковке. Исследователи отметили, что тальк – это один из мощнейших канцерогенов, оказывающий негативное воздействие на желудок и даже способный вызвать его рак.

Также в ходе экспериментов уже американских ученых выяснилась непосредственная связь шлифованного белого риса с диабетом второго типа. Это тот тип диабета, которым человек заболевает на всю свою жизнь. Дело в том, что у шлифованного риса есть высокий гликемический индекс, который и провоцирует возникновение диабета.

Кроме того, при обработке белого риса пропадают все питательные вещества, а вместе с ними и рисовое масло, а также клетчатка, которые являются наиболее ценными в рисе. Полезные вещества уходят вместе с отрубями, оставляя при этом в зернах крахмал. Таким образом, ученые придерживаются мнения, что белый рис более вреден, чем бурый, и призывают не злоупотреблять этим продуктом.