Чеснок способен защитить детей от смертельных инфекций

Исследователи Университета Британской Колумбии пришли к выводу, что  обычный чеснок способен защитить малышей от смертельной инфекции Cronobacter sakazakii. Он может попасть в детский организм с пищей, вызвав в итоге сепсис и менингит.

Тестирование показало, два соединения из чеснока - диаллилсульфид и аджоен - при добавлении в детский рацион обеспечивают надежную защиту от патогена. Специалисты утверждают, что соединения из чеснока можно использовать на любой стадии производства детских продуктов.

В настоящее время трубы, по которым поступает молоко на перерабатывающих заводах, обрабатывают хлором и  другими химикатами. А вот соединения  из чеснока представляют собой безопасную  альтернативу.