Кокосовое масло полезно?

Всем известно, что кокос - не только вкусный, но и полезный орех. Кокос дает энергию, помогает снизить вес, обладает антибиотической активностью, стабилизирует холестерин и инсулин. Однако ученые по сей день ведут споры о его полезности. Например, Австралийский кардиологический фонд считает, что в кокосе слишком много вредных насыщенных жиров. А медики Университета Квинсленда, напротив, предлагают поместить кокос в раздел наиболее полезных продуктов.

В кокосовом масле в больших количествах содержатся триглицериды средней цепи. Эти вещества защищают сердце, лечат истощение, убивают бактерии, грибки, вирусы, замедляют высвобождение сахара в кровь, предотвращают инсульты и расстройства вроде болезни Альцгеймера и паркинсонизма. Кроме того, кокосовое масло ускоряет метаболизм.

На кокосовом масле можно готовить, или же можно употреблять его в чистом виде (1-3 столовые ложки в день). Что касается насыщенного жира, то, по словам ученых, на самом деле, он не вызывает болезни сердца.