Мороженное и газировка со льдом – верный путь к ожирению

Ученые Университета Арканзаса пришли к выводу, что холодные напитки, включая воду, некоторым образом виновны в развитии ожирения и сахарного диабета. Оказывается, холод способствует притуплению  ощущения сладости. У человека постепенно меняется вкус, и он начинает чаще потреблять сладкую пищу и напитки.
Исследователи провели  эксперимент: добровольцы получали  воду  разной температуры, которой нужно было полоскать ротовую полость. После этого они съедали сыр или шоколад. Люди отмечали, что шоколад не имеет выраженного вкуса, поэтому он им нравился меньше. Вкус  сыра распознавался одинаково вне зависимости от температуры воды.

Чувствительность вкусовых рецепторов, расположенных  на языке, резко снижается при низкой температуре. Поэтому холодные сладкие напитки, например, газировка провоцируют чрезмерное потребление сахара. Это приводит к ряду проблем со здоровьем, в том числе и к ожирению.